Green Care - Maaseutumatkailukoulutus

Ammattiopisto Liviassa järjestetään lukuvuonna 2013-2014 Green Care -painotteinen maaseutumatkailun ammattitutkintoon johtava valmistava koulutus, joka on suunnattu maaseutumatkailuyrittäjille ja sellaisiksi aikoville. Koulutus kestää noin vuoden.

Ammattitutkinnon kokonaisuus muodostuu kahdesta pakollisesta tutkinnon osasta sekä yhdestä valinnaisesta tutkinnon osasta.

KOULUTUKSEN RAKENNE:

Pakolliset tutkinnon osat

• yritystalous
• markkinointi

Valinnaiset tutkinnon osat (joista tutkinnon suorittaja valitsee toisen)

• Ohjelmapalvelut
• Ateriapalvelut

Green Care on luontoon ja maaseutuympäristöön tukeutuvaa toimintaa, jolla edistetään ihmisten hyvinvointia ja elämänlaatua. Green Caren arvoperustaan kuuluvat asiakkaan, luonnon ja eläinten kunnioittaminen sekä kestävän kehityksen periaatteiden noudattaminen.

Koulutuksen sisältö

Ohjelmapalvelut

Ohjelmapalvelujen perusteet

Asiakaspsykologian perusteet, ryhmän johtaminen ja vastuut, laadunhallinta, säädökset ja määräykset, turvallisuus ja ensiapu.

Ohjelmapalvelun suunnittelu ja tuotteistaminen

Luontoympäristön elvyttävyys

Puutarhan käyttö hoiva- ja hoitotyössä, mahdollisuudet matkailussa

Luontomatkailu saaristossa

Ateriapalvelut

Ravinto hyvinvoinnin edistäjänä ja erityisruokavaliot

Koulutuksessa käsitellään ravinnon merkitystä hyvinvoinnin edistäjänä keskittyen kasvispainotteiseen luomu- ja lähiruokaan. Kurssin aikana valmistetaan erilaisia ruokia monipuolisesti unohtamatta erityisruokavalioita.